Сепаратор марки Ж5-ФСЗ предназначен для очи¬стки и обезжири-вания кост¬ных клеевых бульонов из мясного сырья. Тип сепаратора - полу-закрытого типа, с автоматической периодической выгрузкой осадка.

Технические характеристики

Производительность, дм³/ч 4500

Частота вращения барабана, с^-1(об/мин)83±2 (5000±2)

Мощность электродвигателя, кВт15

Габаритные размеры, мм., не более:

длина1300

ширина1040

высота1600

Масса сепаратора, кг., не более1430

Технологические характеристики

Температура сепарирования,90-95

Содержание взвешенных частиц в исходном бульоне,0,1 – 1%

Содержание жира в исходном бульоне,0,1 – 3%

Потери клеевого бульона при разгрузке, не более 0,5%

Содержание влаги в жире, 1-7%